Чтобы продукты в холодильнике хранились максимально долго, мало просто положить их на правильные места. Нужно еще и правильно подобрать упаковку, знать что с чем класть можно, а с чем нельзя. В этой статье мы поможем разобраться вам с этим и расскажем 5 базовых правил, как грамотно хранить продукты.
Правило №1. Класть продукты в холодильник сразу после покупки. Предварительно, конечно же, грязную упаковку любых продуктов нужно вымыть и досуха вытереть.
Самое простое правило, которое порой игнорируется людьми.
При комнатной температуре продукты начинают быстрее портиться, а срок их хранения, после такой "тепловой" обработки, заметно уменьшается. Особенно это актуально для молочных продуктов и мяса.
Правило №2.
Вынимаем продукты из фабричной упаковки, после её вскрытия, и перекладываем их в контейнер.
А также не храните в холодильнике недоеденные консервы в жестяных и алюминиевых банках. Переложите их в стеклянную или керамическую емкость, накройте крышкой.
Все продукты, купленные без упаковки, также помещайте для хранения в контейнеры или упаковывайте в пищевую пленку/фольгу.
Правило №3.
Не кладите овощи и фрукты в холодильник в целлофановых пакетиках – так на них появляется конденсат, который способствует ускоренному гниению.
Важно помнить, что и сыры, и колбасные изделия в целлофановых пакетах начинают покрываться липкой пленкой и приобретают неприятный запах, а мясо и рыба быстро "задыхаются" и портятся.
Правило №4.
Раскладывайте продукты по своим местам, полочкам. Для каждой категории продуктов существует разный температурный режим хранения, который поддерживается на различных полках во всех современных холодильниках.
Храните скоропортящиеся продукты в зоне свежести, как правило, это самые нижние закрывающиеся контейнеры полки в холодильнике, в ней прекрасно хранятся овощи и фрукты, нежные листья салата и прочая зелень.
Выделите для остатков еды отдельную полку и приучите себя аккуратно раскладывать их в пищевые контейнеры.
Кисломолочные, полуфабрикаты, колбасные и рыбные изделия желательно хранить на полке, которая соседствует с морозильной камерой.
Правило №5.
Никогда не хранить рядом эти продукты :
Полуфабрикаты и готовые блюда.
Любую колбасу и свежие фрукты и овощи.
Твердый сыр и копчености.
Любой сыр, фрукты и овощи.
Сырые продукты и то, что можно употреблять в пищу без термообработки.
Хлеб, готовые салаты и рыбу.
Бананы и помидоры с цитрусами.
Соблюдайте эти элементарные правила и у вас никогда не будет проблем с испорченными продуктами в холодильнике.
Comentários