Ты студент- сладкоешка? Любишь вкусно готовить? Тебе прислали варенье, а просто так его есть надоело? Тогда это статья для тебя. Редакция поведает рецепт венского печенья с вареньем или же джемом. Ингредиенты : 1. Маргарин (упаковка -200 гр) 2. Яйца (2 шт) 3. Разрыхлитель теста (1 ч.л)
4. Сахар (200 гр) 5. Мука (4-5 ст) 6. Варенье Рецепт : Маргарин растапливаем в микроволновке до однородного состояния. К растопленному маргарину добавляем яйца, соль и сразу всю норму сахара. Взбиваем миксером или же просто вилкой. Добавляем разрыхлитель и муку и вновь хорошо перемешиваем. Когда под загустевшая масса перестанет поддаваться миксеру, приступаем к замесу вручную. В итоге необходимо получить достаточно густое и рассыпчатое песочное тесто, не прилипающее к ладоням. Так как мука бывает разного качества, у вас ее может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте — ориентируемся по состоянию теста. Примерно 1/3 теста убираем минут на 15-20 в морозильную камеру, а оставшуюся часть распределяем ровным слоем (толщиной 0,5 см) по большому противню, застланному пергаментной бумагой. Удобнее делать это вручную, так как тесто сильно крошится и раскатать его скалкой до нужных размеров будет сложно. Распределяем варенье по раскатанной части теста; рекомендуем сделать "бортики", чтобы добавка(варенье) не растеклась по противню. Достаем из морозильной камеры охлажденное и слегка затвердевшее тесто, натираем крупной стружкой и распределяем по всему периметру будущего печенья. Густо покрываем начинку, не оставляя пробелов. Ставим заготовку в раскаленную до 200 градусов духовку. Выпекаем 20-30 минут. Остудив пирог, нарезаем его на квадраты или прямоугольники. Приятного аппетита ! Александра Танташева
Comments